Prepara esta receta de HSI #Saludybelleza

En las últimas tres décadas, la prevalencia de obesidad entre mexicanos ha tenido un aumento sin precedente y su velocidad de incremento ha sido una de las más altas en el ámbito mundial.

Elegir reemplazar la proteína animal aunque sea un día a la semana es una excelente manera de ganar energía, verte y sentirte mejor, así como prevenir enfermedades. Es por eso que en esta ocasión HSI México te invita a probar esta deliciosa receta que podrás preparar de manera muy sencilla y con ingredientes frescos y saludables.

Aquí te dejamos una propuesta de recetas.

Receta de “Everyday Cooking de Dr. Dean Ornish” para HSI

Rinde 4 porciones

Ingredientes

• 1 lata  (443 ml) de frijoles negros o bayos (drenados y lavados)
• 1 pepino mediano (pelado, sin semillas y picado)
• 1 jitomate mediano fresco (cortado a la mitad, sin semillas y en trozos)
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 2 cucharadas de albahaca fresca cortada en tiras muy finas
• ¼ de taza de aderezo italiano bajo en grasa
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Combina todos los ingredientes en un recipiente hondo grande y mezclar.

Tip: La manera más fácil de cortar la albahaca fresca es apilar varias hojas juntas, enrollarlas y rebanarlas. Córtalas siempre al último momento con un cuchillo fino para prevenir que se marchiten.